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紫锦饺

   日期:2020-09-05     来源:www.qunkongxitong.com    作者:休闲吧    浏览:883    
核心提示:1、投入紫薯的红薯粉先用开水烫能让最终的成品看起来晶莹剔透,很漂亮。2、加开水的时候要边加边搅拌,是成块状的,别加太多了。3、紫薯和馅都是熟的,所以5分钟很够。4、需要要文火,火大了就简单爆开。

紫锦饺介绍

1、加入紫薯的红薯粉先用开水烫能让最后的成品看起来晶莹剔透,很漂亮。
2、加开水的时候要边加边搅拌,是成块状的,别加太多了。
3、紫薯和馅都是熟的,所以5分钟很够。
4、必须要文火,火大了就简单爆开。

紫锦饺

紫锦饺怎么做

第1步

紫薯洗清洁削皮上锅蒸熟,能用筷子轻松插过去就表示熟了。趁蒸紫薯把馅先炒上。

第2步

筹备馅的材料,都洗清洁备用。

第3步

肉剁末,茭白切碎,胡萝卜切碎,葱切花备用。

第4步

锅烧热加适量油倒入肉末煸香,再将茭白碎,胡萝卜碎倒入,加盐、料酒、白糖炒熟,加入味精、葱花炒匀。

第5步

炒好的馅料盛出备用。

第6步

紫薯表面裂开呈下图状就熟透了。

第7步

蒸好的紫薯很烫,放在清洁的锅中用铲子碾成泥。

第8步

往紫薯泥中倒入适量红薯粉,加少许盐,再加适量开水把红薯粉烫熟。烫熟的红薯粉成半透明,这样肯定还太软不可以成团,加入适量的红薯粉。

第9步

揉成软硬适中的团。

第10步

揉开成长条,切出大小均匀的剂子。

第11步

取一个剂子按开,变成一个较厚的饺子皮。打适量的馅放在皮的中间。

第12步

照着下图包成三角饺子。

第13步

蒸屉上刷上一点油,把包好的三角饺子放在蒸屉上,每一个饺子中间都隔一指宽预防粘连。

第14步

锅里加水烧开,将紫薯饺上锅文火烧5分钟就熟了。

第15步

紫锦饺就可以享用了。
 
标签: 主食 紫锦饺
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