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尖椒炒鸡蛋

   日期:2020-09-08     来源:www.yuncong.vip    作者:休闲吧    浏览:738    
核心提示:炒鸡蛋时,需要要注意火候,蛋液稍微结膜就要开小火,用筷子轻轻划两圈,立刻关火。鸡蛋炒老了就不美味了。

尖椒炒鸡蛋介绍

炒鸡蛋时,必须要注意火候,蛋液稍微结膜就要开小火,用筷子轻轻划两圈,立刻关火。鸡蛋炒老了就不美味了。

尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋怎么做

第1步

尖椒洗净后滚刀切成小块

第2步

打两个鸡蛋,加入少许盐、料酒、清水

第3步

然后用筷子把鸡蛋搅匀

第4步

热锅冷油,倒入打散的鸡蛋液,这个时候开中大火,鸡蛋液下面稍微有点结膜了,立刻开小火,用筷子在蛋液上轻轻的划两圈,

第5步

然后轻轻把鸡蛋划成大块,起锅装碗备用

第6步

热锅里第三倒入少许油,然后倒入尖椒

第7步

放入适量盐翻炒,可以加入少许清水

第8步

尖椒炒熟后再倒入鸡蛋,小火翻匀

第9步

最后,加入少许香油提香

第10步

装盘慢用
 
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